La Paz se posiciona en el mapa gastronómico internacional con nuevos reconocimientos

Bolivia Emprende / Julio 21, 2026

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La Paz continúa ganando protagonismo en el escenario gastronómico internacional. Restaurantes, cafeterías y emprendimientos culinarios de la ciudad han logrado destacar en reconocidos rankings y guías internacionales, reflejando la creciente calidad, creatividad y diversidad de la gastronomía boliviana.

Entre los reconocimientos destacados figuran Arami (#4), Gustu (#75) y Ancestral (#79) en Latin America’s 50 Best Rest8aurants 2025. Además, varios restaurantes paceños fueron incluidos en 50 Best Discovery, entre ellos Arami, Gustu, Ancestral, Ali Pacha, Phayawi, Popular Cocina Boliviana, La Rufina e Imilla Alzada.

La presencia internacional se extiende también al sector de la pizza. Imilla Alzada alcanzó el puesto 16 de Latinoamérica en 50 Top Pizza Latin America 2026, posicionándose como la pizzería boliviana mejor ubicada del ranking.

En el ámbito del café, Typica Café (#12), Mugen Coffee Project (#20), Alquimia Specialty Coffee Shop (#30), HB Bronze Coffeebar (#39), Roaster Specialty Coffee (#53) y Café Buena Vista (#56) aparecen en el Top 100 Coffee Shops South 2026.

Estos reconocimientos se suman al posicionamiento internacional de Marsia Taha, reconocida como Latin America’s Best Female Chef 2024, consolidando el talento boliviano en la escena gastronómica regional.

Gastronomía que impulsa el desarrollo

Más allá del reconocimiento culinario, estos resultados representan una oportunidad para fortalecer el turismo gastronómico, la economía naranja y el emprendimiento en La Paz. La proyección internacional de estos negocios puede beneficiar a toda una cadena de valor que incluye productores, proveedores, chefs, baristas y otros actores vinculados al sector.

La apuesta por ingredientes bolivianos, productos locales y la reinterpretación de sabores tradicionales se convierte en un elemento diferenciador para proyectar la identidad gastronómica del país.

Con estos logros, La Paz fortalece su posicionamiento como destino gastronómico internacional, demostrando que la innovación, la calidad y la valorización de lo local pueden convertirse en motores de competitividad y nuevas oportunidades para el desarrollo empresarial y turístico de Bolivia.