Arami, de La Paz, se posiciona entre los 50 mejores restaurantes de América Latina

Visión 360 / Diciembre 09, 2025

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El equipo de Arami recibe el reconocimiento. FOTO: Latin America’s 50 Best Restaurants

Este año, el restaurante Arami fue reconocido como el mejor de Bolivia y ocupa el puesto 48 en la lista regional. Es el segundo emprendimiento gastronómico nacional en lograr tan prestigioso reconocimiento.

El restaurante Arami, liderado por la chef Marsia Taha Mohamed y la sommelier Andrea Moscoso, fue reconocido por Latin America’s 50 Best Restaurants como el mejor establecimiento gastronómico de Bolivia de este año. A nivel regional, ocupa el puesto 48, convirtiéndose en el segundo emprendimiento nacional en recibir tal distinción.

Ubicado en Achumani, Arami, cuyo nombre proviene de un término guaraní que significa «pedacito de cielo», ofrece una experiencia de «comida fina casual» (casual fine dining, en inglés). Su propuesta se distingue por enfocarse en los ingredientes, técnicas y memorias de los territorios bolivianos, con un énfasis especial en los productos amazónicos y su conexión con los Andes.

Voz culinaria

Según los evaluadores, la cocina de Marsia Taha y la dirección en sala y vinos de Andrea Moscoso fueron clave para consolidar la «voz culinaria» del restaurante, que pone en valor la biodiversidad, la conservación y la cultura como ejes fundamentales.

El sello de 50 Best no solo coloca a Arami en la mira de críticos y viajeros gastronómicos, sino que también destaca prácticas de sostenibilidad, el trabajo con comunidades productoras y la riqueza poco explorada de la Amazonía boliviana. La inclusión en esta prestigiosa lista refuerza a Bolivia como un destino gastronómico emergente en Latinoamérica.

El equipo de Arami indicó que este reconocimiento es un homenaje al trabajo conjunto con agricultores, recolectores y comunidades del país. Además, representa un impulso para continuar investigando y promoviendo ingredientes locales y técnicas ancestrales en la mesa.