Caero subrayó los retos que enfrenta el sector en un entorno cambiante, pero lleno de oportunidades.
En un encuentro institucional, que reunió a líderes del sector gastronómico, autoridades y empresarios, la Cámara Gastronómica de Santa Cruz (Cadeg) presentó oficialmente a su nuevo directorio para la gestión 2025 – 2027. El acto, realizado en el Centro de Convenciones de Cainco, marcó el inicio de una etapa renovada para el sector, con énfasis en la innovación, la resiliencia y el posicionamiento de Santa Cruz como referente de turismo gastronómico.
El nuevo presidente, Carlos Fernando Caero Zeballos, asumió el liderazgo de Cadeg con una propuesta enfocada en generar valor, fortalecer alianzas estratégicas y promover el talento local. Durante su intervención, destacó que la gastronomía no solo es cultura, sino también motor económico, capaz de dinamizar inversiones, atraer turismo y generar empleo.
“La sinergia con instituciones como Cainco nos permitirá llevar la gastronomía cruceña a nuevos niveles. Es tiempo de innovar,de crecer en comunidad y de mostrarle al país —y al mundo— todo lo que Santa Cruz tiene para ofrecer desde sus cocinas”, expresó Caero, quien también subrayó los retos que enfrenta el sector en un entorno cambiante, pero lleno de oportunidades.
El encuentro concluyó con un brindis de honor y una dinámica sesión de networking, donde los asistentes compartieron ideas, experiencias y visiones para el futuro de la gastronomía cruceña.
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