Competitividad

Cacao amazónico boliviano, entre los 15 mejores del mundo

Los Tiempos / Noviembre 18, 2013

  

cacao BoliviaEl cacao producido por la Asociación de Productores Agroforestales de la Amazonía Boliviana (Aparab) fue elegido como uno de los 15 mejores a nivel mundial y reconocido en la celebración del “Premio Internacional del Cacao  2013”, realizado el pasado 30 de octubre, en el Salón du Chocolat en París.

Un boletín enviado por el Centro de Investigación y Promoción del Campesinado (Cipca), con el que Aparab trabaja hace varios años, señala que con este premio se logró posicionar el nombre de Bolivia como país productor de uno de los mejores cacaos del mundo.

El “Premio Internacional del Cacao 2013” (ICA por sus siglas en inglés), es un evento creado por el Salon du Chocolat, el Cirad y Bioversity International, tiene como objetivos facilitar las relaciones de colaboración entre los productores de calidad y los chocolateros artesanos o industriales; crear conciencia de la calidad, la diversidad y la riqueza de los orígenes del cacao entre todos los interesados ​​en el sector del cacao y potenciar la capacidad de los países productores para buscar, evaluar y producir cacao de calidad.

Cacao boliviano finalista

Desde el año 2009, Bolivia ha participado en este concurso logrando distinciones en diferentes categorías resaltando la calidad del cacao boliviano.

Este año, por primera vez, la Aparab participó en este concurso consiguiendo estar entre los 50 finalistas que fueron seleccionados entre 219 muestras de cacao de diferentes partes del mundo y finalmente fue premiado con el “Cacao of Excellence” junto con Perú y Venezuela, como representantes de Sudamérica entre otras 12 muestras de los otros continentes.

Las muestras finalistas de cacao fueron convertidas en chocolates para ser degustados y evaluados por un jurado internacional compuesto por cerca de 40 fabricantes de chocolate de nivel internacional y algunos expertos, este proceso de evaluación se realizó entre el 25 de septiembre y el 14 de octubre.

La participación del cacao boliviano en eventos internacionales permite mostrar la calidad y los logros alcanzados en su producción.

Producción de cacao

En La Paz se produce cerca al 90% de cacao y representa el 98% de las exportaciones, que hasta agosto de este año llegaron a superar el millón de dólares. Según un estudio realizado por el Instituto Boliviano de Comerico Exterior (IBCE), el potencial que tiene Bolivia para producir el cacao silvestre es cuatro veces mayor a la actual producción, que se calcula alcanza a 440 toneladas.

Cipca señala que la cacaocultura requiere una política nacional para resolver las dificultades y promover la producción.

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